セカコ
ようこそ
ブログ セカコへ
セカコ
先日上記のようなツイートしました
このことを詳しく
かきたいと思います
杉錦
静岡県にある
『杉井酒造』さんで
造られています
杉錦 天保十三年 山廃純米 720ml山廃とは
自然界に存在する乳酸菌を取り込むために
米や米麹をすり潰し、溶かして、
乳酸菌が発生しやすい環境を作って
待っています。
すべて手作業です
米をすり潰す作業は「山卸（やまおろし）」といいます。
今でも大勢で行う重労働です。
で、この「山卸（やまおろし）」を
やらないことを
『山廃』
といいます
飲んだかんそう
・辛口
・口にふくんだ時は、にがみを感じた
・熱かんがおすすめ
・熱かんにすると、にがみも感じない
・香りもさわやか
ぜひ飲んでみてください
セカコ
下記で購入できます
今回のお酒は『saketaku』で
届いたものです
このように、知らないお酒を毎月月末に
届けてくれるのでいろんな
お酒にであえます
あなたも、出会ったことのないお酒に
出会ってみませんか？
セカコ
『saketaku』について
くわしく知りたい
人は、
下記の
記事に書いてあります
セカコ
最後までお読みいただき
ありがとうございました。
